ご訪問ありがとうございます。
菜園では、日々、いろんな野菜が育っています。
キュウリ、ナス、しし唐、リーフレタス、青シソ、絹さや、ジャガイモなど。
キュウリは１株だけ植えていて
今は、数日ごとに２、３本ずつとれる程度ですが
最盛期になると、毎日５本ぐらいずつとれます(;'∀')
葉の陰に隠れているものを見逃したりすると
巨大化したお化けキュウリになってしまい大変なことになるので
日々くまなく見て収穫するようにしています。
味噌キュウリにしたり
からし漬けにしたり
サラダにしたり。
新鮮なキュウリはみずみずしくパリッとして美味い！
生で食べられるので、簡単に一品増えて重宝ですね～
ナスもサイズはふぞろいでバラバラですが
カットすれば問題なし。
最初の収穫は、しし唐と合わせてマーポナスにしました。
やわらかくて美味しかった～
しし唐も合いますね。
焼肉の際には
薄く切って焼きましたが
油を吸って柔らかくなり美味しかった～
ナス漬けも待機中です。
楽しみです～
リーフレタスも便利野菜ですね。
食べる分だけをとり、少し残しておくと
何度も収穫できます。
青シソは一株を株分けして三株にしたので (多すぎでしょう（笑）)
連日、大収穫です！
この後処理がけっこう面倒で
水洗いし、水気をふいて、冷蔵庫で保管。
とくに１枚１枚水洗いするのが大変なのですが
虫がついてたりするといやなので
ていねいに洗うわけですよ。
面倒です～（笑）
うちは薬味くらいしかレシピが無いので
食べきらないうちに次の収穫がやってきます。
なんとか大量消費する方法はないものか検索すると
干して乾燥して保存するという方法がありました。
ちゃんと干すのは面倒なので（笑）
一晩、皿に並べてテーブルの上に放置して乾燥。
翌日レンチンしてさらに乾燥させました～
一分ずつ様子を見ながら三回繰り返しました。
パリパリに乾燥し、手で細かく砕き
青シソふりかけの出来上がり～
すごい！ 上手くいきましたよ( ´∀｀ )
冷ややっこやソバの薬味
シソのふりかけ、ゆかり縁ふうに
塩味をつければ青シソゆかりになりますね～
保存がきくのが何より
ゆっくり楽しめます。
ジャガイモ、今年もたくさんとれました！
孫たちと芋掘りしました～
二種類、インカのめざめ、キタアカリです。
冷蔵庫に保管してこちらもゆっくり楽しみます。
インカのめざめはじゃがバターが最高です。
ホクホクして美味いです～
キタアカリは煮物も美味しいですね。
ズボラなので凝った料理は作りません（笑）
これからミニトマト、トウモロコシ、オクラ
ブルーベリー、小玉スイカ、小玉メロン、枝豆も収穫予定です。
また、ご報告しま～す。
ランキングに参加しています。
ポチしていただくと、とってもうれしいです。
